Indústria do Café: Instrução Normativa do Ministério da Agricultura gera incertezas na indústria cafeeira.

Entra em vigor no dia 17 de Fevereiro de 2011 a Instrução Normativa 16 do Ministério da Agricultura que delega ao órgão poderes de monitoramento da qualidade do café torrado em grão e moído com relação ao teor de impurezas, umidade e qualidade da bebida. Caso o café vendido ultrapasse o teor máximo de 1% de impureza, 5% de umidade e a Nota de Qualidade Global ser inferior a 4, o governo pode punir os infratores.
As incertezas que pairam na indústria cafeeira são referentes aos critérios para classificar se o café que será comercializado pelas torrefadoras atende os padrões mínimos ou não. Para conceder ou não o aval de qualidade, as indústrias terão que contratar classificadores, licenciados pelo MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento). Existem dois temores para a indústria: primeiro seria o aumento do custo e segundo seria o critério subjetivo de avaliação de cada degustador.
O setor cafeeiro brasileiro, historicamente, sempre foi importante para a economia local e para a oferta mundial do produto. Atualmente o Brasil é responsável por 35% da produção mundial e 27% das exportações de café no mercado mundial. A nova norma do governo poderá melhorar a qualidade do produto; no entanto a elevação dos custos e possível desclassificação do café poderão afetar a rentabilidade do setor.